全粒粉のクッキー

全粒粉で作ったピザ生地の美味しさに味を占め今度はクッキーに挑戦。

ネットで調べ早速作ってみる。

生地は一晩　冷蔵庫でねかせ今朝から型抜きしてオーブンへ。

ほんのり甘くとても香ばしいクッキーがたった１５分で焼き上がる。

そのままでも勿論美味しいがミルクチョコレートを湯煎にして溶かしクッキーで挟む。

ベリーグッド。

明日の「羊ボランティア」のおやつに持って行きましょ。　

参考にレシピを。

マーガリンまたはバター　　　　５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　２５ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ

全粒粉　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　小匙　０．５

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　大匙　２

ミルクチョコレート　　　　　　　約５０ｇ

マーガリンと砂糖を合わせ白くなるまで良く混ぜ、残りの材料も混ぜ丸くまとめ３０分以上ラップして冷蔵庫でねかす。

３mmの厚さに伸ばし直径５ｃｍの丸型で抜き、鉄板にオーブンシートを敷き並べ、フォークで穴を開け１７０度で１５分焼く。

オーブンから出しよく冷まして、湯煎でとかし荒熱を取ったチョコをクッキーに塗り挟む。

注意　　生地は薄い方が良い。３ｍｍより厚くならない事。

　　　　　約３０枚　出来る。